- Gola e
motori,questo è il binomio scelto dall’Associazione Turistica
Pro Loco in occasione della sagra della provola a Floresta.
- Gli amanti della
montagna, che hanno scelto di trascorrere il weekend a
Floresta,il comune più alto della Sicilia, domenica mattina, in
piazza Umberto,hanno potuto assistere ai processi artigianali di
lavorazione del latte per la produzione della ricotta e della
provola. Gli specialisti hanno proceduto, secondo i tradizionali
sistemi tramandati dagli avi nel corso dei secoli, alla
produzione della cagliata e successivamente della ricotta e
infine hanno dato luogo ad una dimostrazione su come vengono
modellate le provole e i “cavadduzzi”di casal Floresta. La
manifestazione si è conclusa con la degustazione di prodotti
tipici come tuma ,ricotta,provola stagionata e salame di suino
nero dei Nebrodi.
- Nel pomeriggio il
rombo dei motori scuote la quiete delle vie di Floresta: piloti
alla guida di Ferrari e Porsche ,dopo aver sfilato per le vie
del paese, hanno dato prova di abilità lungo un percorso ad
ostacoli approntato lungo la circonvallazione di Floresta. A
seguire
- la premiazione
del più abile.La sfilata degli sbandieratori per le vie di
Floresta e la grande salsicciata allestita in piazza Umberto
chiudono la giornata dedicata alla provola, prodotto per
eccellenza tipico di Floresta.
- Per i più golosi
alcuni commercianti hanno ben pensato di allestire alcuni stand
dove poter degustare prodotti dolciari di vario genere, torte e
uno squisito miele.
- A far da cornice
a queste iniziative una raffinata mostra di lavori di ricamo.
All’insegna della cultura della gastronomia, della musica e
della fruizione dell’ambiente,le manifestazioni continueranno
rinnovando l'appuntamento di domenica in domenica per tutto il
mese di Ottobre ,con la seconda edizione dell’Ottobranto ,l’arte
i mestieri e la cucina dei monti Nebrodi a cura
dell’Associazione Commercianti Floresta.
